农副产品期货是期货交易市场的一种衍生品，是基于农副产品进行交易的金融工具。其交易标的物为农副产品，如粮食、油料、畜禽、乳制品等。

一、谷物类期货

谷物类期货是最常见的农副产品期货。主要品种有：

• 小麦期货：标的物为普通小麦。主要交易所：芝加哥商品交易所（CBOT）、明尼阿波利斯谷物交易所（MGE）



• 玉米期货：标的物为黄玉米。主要交易所：芝加哥商品交易所（CBOT）、大连商品交易所（DCE）
• 大豆期货：标的物为非转基因大豆。主要交易所：芝加哥商品交易所（CBOT）、大连商品交易所（DCE）

二、油料类期货

油料类期货主要交易油菜籽、棕榈油、豆油等。其中，棕榈油期货是全球交易量最大的农副产品期货之一。主要品种有：

• 棕榈油期货：标的物为毛棕榈油。主要交易所：马来西亚衍生品交易所（BMD）、芝加哥商品交易所（CBOT）
• 菜籽油期货：标的物为菜籽油。主要交易所：大连商品交易所（DCE）、温尼伯商品交易所（ICE）
• 豆油期货：标的物为大豆油。主要交易所：芝加哥商品交易所（CBOT）、大连商品交易所（DCE）

三、畜禽类期货

畜禽类期货主要交易猪、牛、鸡等畜禽产品。其中，生猪期货是国内交易量最大的畜禽类期货品种。主要品种有：

• 生猪期货：标的物为能繁母猪。主要交易所：大连商品交易所（DCE）
• 瘦肉猪期货：标的物为瘦肉猪肉。主要交易所：郑州市商品交易所（ZCE）
• 牛期货：标的物为活牛。主要交易所：芝加哥商品交易所（CBOT）

四、乳制品期货

乳制品期货主要交易奶粉、黄油等产品。其中，干乳粉期货是全球交易量最大的乳制品期货品种。主要品种有：

• 干乳粉期货：标的物为脱脂乳粉。主要交易所：芝加哥商品交易所（CBOT）、新西兰交易所（NZX）
• 黄油期货：标的物为无水黄油。主要交易所：芝加哥商品交易所（CBOT）

农副产品期货的种类繁多，不同品种各有其特点。投资者在参与农副产品期货交易时，需要根据自身的投资目标和风险承受能力，选择适合的品种进行交易。